【怎么做虾仁馅饺子】虾仁馅饺子是一道色香味俱全的家常美食，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。想要做出美味的虾仁馅饺子，关键在于选材和制作过程。以下是一份详细的总结与步骤说明，帮助你轻松掌握这道美味。
一、所需材料（10个饺子）
| 材料 | 用量 |
| 虾仁 | 200克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 韭菜 | 50克 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1小勺 |
| 饺子皮 | 10张 |
二、制作步骤
1. 处理虾仁
- 虾仁去壳去线，洗净后沥干水分。
- 可加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥。
2. 准备馅料
- 将猪肉末、虾仁、韭菜、姜末混合在一起。
- 加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料。
- 对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
4. 煮饺子
- 水开后下饺子，轻轻搅拌防止粘底。
- 待饺子浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
三、小贴士
- 虾仁尽量选择新鲜的，口感更佳。
- 韭菜要切碎，有助于更好地混合在馅中。
- 包饺子时不要放太多馅，以免破皮。
- 煮饺子时可加少量盐，提升饺子的风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出鲜美多汁的虾仁馅饺子了。无论是作为日常餐点还是节日美食，都十分合适。快动手试试吧！
