【烤鸡腿的做法】烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，外皮香脆、肉质鲜嫩，适合家庭制作。以下是烤鸡腿的详细做法总结，帮助你轻松掌握这道美食。
一、烤鸡腿做法总结
烤鸡腿的关键在于腌制和烘烤时间的控制。合理的调味可以让鸡腿更加入味，而合适的温度和时间则能保证口感的完美。以下是一个基础且实用的烤鸡腿做法流程。
二、烤鸡腿步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡腿2-3只、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香、柠檬汁（可选） |
| 2 | 清洗鸡腿 | 去除鸡皮上的毛根，用清水洗净并擦干水分 |
| 3 | 腌制鸡腿 | 将盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油、迷迭香混合成腌料，均匀涂抹在鸡腿上，放入冰箱冷藏腌制至少2小时（最佳为过夜） |
| 4 | 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5 | 放入烤盘 | 在烤盘上铺一层锡纸，将腌好的鸡腿放在上面，可刷一层橄榄油增加色泽 |
| 6 | 烘烤鸡腿 | 放入预热好的烤箱中层，烤约30-40分钟，中途翻面一次，确保两面受热均匀 |
| 7 | 检查熟度 | 用筷子或温度计插入鸡腿最厚部位，若无血水流出且内部温度达到74℃以上即可取出 |
| 8 | 冷却与装盘 | 取出后稍作冷却，撒上少许香草或辣椒粉，搭配蔬菜或米饭食用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更焦脆的外皮，可在最后10分钟将烤箱温度调高至220℃。
- 使用空气炸锅也可以制作烤鸡腿，时间约为20-25分钟。
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩、香气扑鼻的烤鸡腿。无论是日常晚餐还是聚会聚餐，都是不错的选择。
