【茶叶蛋的制作方法】茶叶蛋是一种简单又美味的传统小吃，深受许多人的喜爱。它不仅味道香浓，还具有一定的营养价值。以下是茶叶蛋的制作方法总结，便于读者快速掌握制作技巧。
一、制作茶叶蛋的主要材料
| 材料名称 | 用量（以5个鸡蛋为例） |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 红茶 | 1小包（约5克） |
| 茶叶 | 1小把（如红茶或黑茶） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 10克 |
二、制作步骤总结
1. 煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸后转小火煮8-10分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，轻轻敲裂蛋壳以便入味。
2. 准备调料
在锅中加入适量清水，放入红茶、茶叶、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶和冰糖，大火煮开后转小火煮5分钟。
3. 炖煮茶叶蛋
将煮好的鸡蛋放入调料水中，小火慢炖30分钟至1小时，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
4. 浸泡入味
关火后让鸡蛋在汤汁中浸泡至少2小时，过夜效果更佳，味道更浓郁。
三、小贴士
- 使用红茶或黑茶能让茶叶蛋颜色更深，味道更香。
- 煮鸡蛋时加点盐，可以防止蛋壳破裂。
- 茶叶蛋可提前做好，冷藏保存3-5天，越放越入味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的茶叶蛋了。无论是作为早餐搭配，还是下午茶的小点心，都十分合适。快试试吧！
