“旭日”象征着清晨的太阳，光芒四射，温暖而明亮。“山”和“水”则是自然界中常见的两种元素，它们共同构成了大地的壮丽景色。在这句谜面中，“山亦照水”，意味着太阳不仅照亮了山峦，也映照在水面上，形成波光粼粼的美景。
接下来，我们分析可能的答案。首先，这个生肖应该与太阳或者光明有关联。在中国传统文化中，鸡（酉）是一个与日出相关的生肖，因为公鸡会在黎明时分啼叫，迎接新一天的到来。此外，鸡的形象也常常与清晨的阳光相联系。
再看“山”和“水”的意象，这两个字可以引申为地势起伏的环境，而生肖中有一种动物生活在这样的环境中，并且与水边生活息息相关，那就是蛇（巳）。蛇虽然不是直接与太阳相关，但它的灵动和神秘感让人联想到清晨的雾气弥漫在山间溪流旁的场景。
综合以上分析，这句谜语的答案可能是“鸡”。它不仅符合“旭日照山亦照水”的自然景象描述，同时也契合生肖文化的内涵。希望这个解答能够帮助你解开谜题！
