荷兰豆炒虾仁的做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道色香味俱佳的荷兰豆炒虾仁，这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常晚餐。
首先，准备好所需的食材：新鲜的荷兰豆、鲜虾仁、蒜末和一些调味料如盐、胡椒粉和少许生抽。荷兰豆要挑选色泽鲜艳、质地脆嫩的，而虾仁则最好选用新鲜的活虾剥壳取肉，这样口感会更加鲜美。
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 将荷兰豆洗净后撕去两侧的筋络，放入沸水中焯烫约一分钟，捞出后立即浸入冷水中冷却，保持其翠绿的颜色。
2. 鲜虾仁用清水冲洗干净，加入少量盐和胡椒粉腌制片刻，让其更加入味。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，随后倒入腌好的虾仁快速翻炒至变色。
4. 加入焯好水的荷兰豆，继续翻炒均匀，最后调入适量的盐和生抽，翻炒几下即可出锅。
这道荷兰豆炒虾仁色彩搭配和谐，荷兰豆的清脆与虾仁的弹牙相得益彰，是一道老少皆宜的健康菜肴。无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适。
希望这篇简单的做法能够帮助大家轻松做出一道美味的家常菜。快试试吧！
