泡芙是一种非常受欢迎的小甜点，外皮酥脆，内里柔软，既可以单独食用，也可以作为冰淇淋、奶油等的载体。制作泡芙并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就可以在家中轻松完成。
首先准备材料：黄油50克、水150毫升、盐少许、糖少许、低筋面粉90克、鸡蛋3个。这些是制作大约20个泡芙的基本用量。
接下来开始操作：
1. 预热烤箱至200摄氏度。
2. 在锅中加入黄油、水、盐和糖，用中小火加热直至黄油完全融化且液体沸腾。
3. 将低筋面粉一次性倒入锅中，迅速搅拌均匀，直到面团不粘锅底为止。
4. 离火后稍微冷却，然后分次加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀后再加下一次，直到面糊呈现出光滑且有光泽的状态。
5. 把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小一致的小圆球。
6. 放入预热好的烤箱中层，先以200摄氏度烤约10分钟，再降低温度至180摄氏度继续烤10-15分钟，直到表面金黄并且裂开即可取出冷却。
最后可以根据个人喜好填充奶油、果酱或者巧克力酱等馅料。这样一款香甜可口的家庭烤箱泡芙就完成了！
需要注意的是，在整个制作过程中，面糊的湿度控制非常重要，过多或过少都会影响成品的质量。同时，烤制时切勿频繁打开烤箱门，以免影响泡芙膨胀效果。希望每位朋友都能成功做出美味的泡芙！
