【煎饼果子摆摊一月真实收入】在如今快节奏的生活中，煎饼果子作为一种传统早餐食品，深受大众喜爱。越来越多的人选择通过摆摊的方式经营煎饼果子，既灵活又具有一定的赚钱潜力。本文将结合实际经验，总结一个月内煎饼果子摆摊的真实收入情况，并以表格形式直观展示。
一、基本投入与成本分析
| 项目 | 成本（元） | 说明 |
| 面粉 | 150 | 每天约用2斤，一个月约30斤 |
| 鸡蛋 | 80 | 每天约用10个，一个月约300个 |
| 火腿肠 | 60 | 每天约用4根，一个月约120根 |
| 生菜 | 30 | 每天约用10片，一个月约300片 |
| 芝麻酱 | 50 | 每天约用10克，一个月约300克 |
| 酱油/醋 | 20 | 每天约用1瓶，一个月约3瓶 |
| 油 | 40 | 每天约用50ml，一个月约1.5L |
| 摊位租金 | 800 | 每天约25-30元，按28天计算 |
| 其他杂费 | 100 | 包括一次性餐具、清洁用品等 |
| 合计 | 1330 | - |
二、每日销量与收入估算
根据实际经营情况，煎饼果子的日均销量大约在60-80份之间，每份售价为5元，部分热门地段可达6元。
| 时间 | 日销量（份） | 单价（元） | 日收入（元） | 备注 |
| 第1周 | 70 | 5 | 350 | 初期顾客较少 |
| 第2周 | 75 | 5 | 375 | 逐渐稳定 |
| 第3周 | 80 | 5 | 400 | 人气上升 |
| 第4周 | 85 | 5 | 425 | 高峰期 |
| 月总计 | 310 | - | 1550 | - |
三、净利润计算
根据上述数据，每月总收入约为1550元，总成本为1330元，因此净利润约为：
1550 - 1330 = 220元
需要注意的是，这个净利润是基于不考虑人工成本的情况下计算的。如果自己亲自操作，没有额外雇人，那么这220元就是纯利润。但如果是雇佣他人帮忙，则需再扣除相应的工资支出。
四、影响收入的关键因素
1. 地理位置：靠近学校、写字楼或居民区的地点，客流量更大。
2. 口味与服务：好的味道和热情的服务能带来回头客。
3. 价格策略：合理定价是吸引顾客的重要因素。
4. 天气与季节：雨天或寒冷天气会影响销量。
5. 竞争环境：周边是否有其他煎饼摊或早餐店。
五、总结
煎饼果子摆摊虽然初期投入不大，但想要实现稳定的收入，需要良好的选址、稳定的客源以及持续的品质保证。从以上数据可以看出，一个月的净收益大约在200-300元之间，属于小本经营的范畴。对于想尝试创业的朋友来说，这是一个不错的入门项目，但需要长期坚持和不断优化。
附：月度收支汇总表
| 项目 | 金额（元） |
| 总收入 | 1550 |
| 总成本 | 1330 |
| 净利润 | 220 |
如需进一步优化利润，可考虑增加产品种类（如豆花、豆浆等），提升服务效率，或拓展线上销售渠道。
