【西红柿鸡蛋汤的家常做法】西红柿鸡蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，营养丰富，适合早餐或晚餐。这道汤不仅味道鲜美，还能补充维生素和蛋白质，尤其适合家庭日常烹饪。
下面是对“西红柿鸡蛋汤的家常做法”的总结与详细步骤说明，以表格形式呈现，方便查阅和学习。
西红柿鸡蛋汤的家常做法总结表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 西红柿2个、鸡蛋2-3个、葱花少许、盐、食用油、清水或高汤 |
| 2 | 处理食材 | 西红柿洗净切块，鸡蛋打散，葱切末备用 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 4 | 炒香西红柿 | 将西红柿放入锅中翻炒，炒出汁水 |
| 5 | 加水煮沸 | 倒入适量清水或高汤，大火煮开 |
| 6 | 加入鸡蛋液 | 待水沸腾后，缓缓倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入适量盐，可加少许糖提鲜 |
| 8 | 收尾 | 关火后撒上葱花，搅拌均匀即可出锅 |
小贴士
- 西红柿可以提前去皮，口感更佳：将西红柿放入热水中烫一下，皮更容易剥掉。
- 鸡蛋液可分次加入，避免结块，使汤更细腻。
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人喜好添加豆腐、青菜等配料，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的西红柿鸡蛋汤。无论是新手还是有经验的厨师，都可以快速掌握这道经典的家常菜。
