自制泡椒竹笋的做法 🌿轻松学会美味秘诀
发布时间：2025-03-10 01:39:17来源：
🌿 自制泡椒竹笋的做法 🌿
大家好！今天要和大家分享一道非常开胃又健康的家常小菜——泡椒竹笋。这道菜不仅色泽诱人，口感脆嫩，而且做法简单，非常适合夏天食用。一起来看看具体步骤吧！
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜竹笋 500克
- 泡椒 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 几滴
准备工作：
1. 竹笋洗净后切成条状。
2. 在锅中加入足够的水，将切好的竹笋焯水煮沸，去除涩味，捞出沥干备用。
腌制过程：
1. 取一大碗，放入焯好的竹笋，加入泡椒、蒜末和生姜末。
2. 混合盐、白糖、酱油和醋调成酱汁，均匀地淋在竹笋上。
3. 最后滴入几滴香油，搅拌均匀，让每一片竹笋都能充分吸收调料的味道。
密封保存：
将拌好的竹笋装入干净无水的玻璃瓶中，压实后盖紧盖子，放置于阴凉通风处或冰箱冷藏室中腌制一天即可享用。
这样做出来的泡椒竹笋，酸辣可口，非常下饭。无论是作为下酒菜还是日常小食都非常合适。快试试看吧！😋
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