大鹅炖酸菜的做法 🍴🍲
发布时间：2025-03-13 04:48:25来源：
🍂 准备食材
想要做出一道美味的大鹅炖酸菜，首先得准备好新鲜的大鹅、自家腌制的酸菜、姜片、蒜瓣和一些基础调料如酱油、料酒等。如果喜欢口感更丰富，可以加入土豆或粉条哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将大鹅剁成小块，用清水浸泡去血水，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。
2️⃣ 锅中倒入少许油，放入姜片爆香后加入鹅肉翻炒至表面微黄。
3️⃣ 加入适量料酒去腥，再倒入热水没过鹅肉，大火煮开后撇去浮沫。
4️⃣ 放入酸菜，根据个人口味调入酱油和盐，转小火慢炖约1小时，让汤汁充分渗入鹅肉中。
5️⃣ 最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的大鹅炖酸菜就完成啦！
🍚 小贴士
酸菜最好提前用水冲洗一下，去掉多余的酸味；炖煮时间可根据个人喜好调整，时间越长味道越浓郁哦！这道菜非常适合秋冬季节享用，暖胃又暖心。快试试吧！💖
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