蛋卷怎么做 🥚🍳
发布时间：2025-03-18 21:45:11来源：
一、准备工作
想要制作美味的蛋卷，首先需要准备好食材：新鲜鸡蛋3个、牛奶20毫升、盐少许、糖适量（根据个人口味调整）、食用油少量用于煎制。此外，还需要一个平底锅和耐热的碗来打散鸡蛋液。
二、制作步骤
1. 调制蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。如果喜欢甜味，可以适量加糖。确保蛋液充分混合，这样煎出来的蛋卷才会口感细腻。
2. 加热锅具：在平底锅中倒入少量食用油，用中小火加热至微微冒烟。注意不要让油温过高，否则容易糊掉。
3. 摊蛋皮：将调好的蛋液缓缓倒入锅中，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满底部，形成一张薄薄的蛋皮。当蛋皮边缘开始凝固时，用铲子轻轻掀起一角，小心翻面继续煎熟。
三、卷起成型
待蛋皮完全熟透后，从一侧开始慢慢卷起蛋皮，动作要轻柔以免破裂。可以用铲子辅助操作，最后将蛋卷放在盘子里稍微冷却定型即可。
四、装饰与享用
可以根据喜好撒上一些芝麻或者淋上蜂蜜增加风味。金黄诱人的蛋卷不仅颜值高，而且营养丰富，是早餐或下午茶的绝佳选择！😋
快动手试试吧，享受DIY的乐趣！✨
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