如何卤鸡 怎样做出美味的家常卤鸡
发布时间：2025-05-08 01:55:12来源：
卤鸡是一道深受家庭喜爱的传统美食，不仅味道鲜美，而且制作方法相对简单。首先准备好新鲜的整鸡，将其清洗干净后用料酒和姜片腌制半小时去腥。接着准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶、花椒等常用香料，以及适量的老抽、生抽、冰糖和盐。
将鸡放入锅中，加入足够的清水，水量需没过鸡肉。倒入提前准备好的卤料包，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟至熟透。期间可以适当翻动鸡肉，确保受热均匀。待鸡肉完全入味后，关火焖上15分钟让其更加入味。最后捞出卤鸡晾凉切块即可装盘。
这道卤鸡色泽红亮、香气扑鼻，无论是作为下酒菜还是日常餐桌上的主菜都非常合适。记得根据个人口味调整卤料的比例，尝试找到最适合自己的风味。这样一道色香味俱全的家常卤鸡就完成啦！
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