烧鸡公做法 🍗🔥
发布时间：2025-03-13 05:43:42来源：
引言
烧鸡公是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香而深受食客喜爱。这道菜起源于四川农村，用料简单却层次丰富，非常适合家庭聚餐或朋友小酌时享用。如果你也想在家尝试制作这道美味，那就跟着下面的步骤一起动手吧！
准备食材
首先准备好新鲜鸡肉（建议选用土鸡，肉质更紧实）、干辣椒、花椒、姜片、蒜头、豆瓣酱和各种调味料如酱油、料酒等。此外，还需要一些配菜，比如土豆、青椒或者洋葱，它们能为菜肴增添更多口感和风味。
烹饪步骤
第一步，将鸡肉切块后用盐、料酒腌制片刻；同时把干辣椒剪成小段备用。第二步，在锅中倒入适量油，加热后放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜片和蒜头翻炒出香味。第三步，加入豆瓣酱炒匀，然后放入腌好的鸡肉快速翻炒至变色。第四步，倒入热水没过鸡肉，调入酱油和其他调料，盖上锅盖焖煮约20分钟。最后，加入配菜继续炖煮几分钟即可出锅啦！
结语
一道热腾腾的烧鸡公就完成啦！它不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到川菜的独特魅力。快邀请家人一起品尝这份地道的美味吧！🍗🌶️
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