烤鱼怎么腌制 🐟🔥
发布时间：2025-03-19 01:18:10来源：
一、腌制前的准备
做一道美味的烤鱼，腌制是关键步骤之一。首先准备好新鲜的鱼，比如草鱼或黑鱼，清洗干净后去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧切几刀，方便入味。此外，准备好腌料，包括生姜片、蒜末、葱段、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒和少许盐。
二、腌制过程
将切好的鱼放入大碗中，加入姜片、蒜末和葱段，用手轻轻按摩鱼身，让调料均匀附着。接着倒入适量料酒去腥，再加入生抽和老抽调色调味，最后撒上辣椒粉和花椒粉。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些蜂蜜或白糖提鲜。腌制时间至少30分钟，期间可翻动几次，确保鱼肉充分吸收调料。
三、烤制与享受
腌制完成后，将鱼放在铺好锡纸的烤盘上，送入预热至200℃的烤箱中烤约25分钟。中途可根据需要刷一层腌料汁增加风味。出炉后撒上些许香菜或葱花点缀，一道外焦里嫩、香气四溢的烤鱼就完成啦！✨
快邀请家人一起品尝这份美味吧！😋
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