【超营养糯米糕的做法】糯米糕是一种传统中式点心，口感软糯、香甜可口，深受大家喜爱。而“超营养糯米糕”则是在传统做法的基础上，加入更多健康食材，使其不仅美味，还更具营养价值。以下是对“超营养糯米糕的做法”的总结与详细说明。
一、
“超营养糯米糕”在保留传统糯米糕风味的基础上，通过添加如燕麦、红豆、核桃、黑芝麻等食材，提升了其蛋白质、膳食纤维和微量元素的含量。制作过程中注重食材搭配，兼顾口感与营养，适合日常食用或作为健康零食。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200g、燕麦片50g、红豆50g、核桃碎30g、黑芝麻20g、红糖50g、水适量 | 可根据个人口味调整比例 |
| 2 | 糯米粉加水搅拌 | 将糯米粉和燕麦片放入碗中，逐渐加入温水，搅拌至无颗粒状 | 水量根据实际状态调整 |
| 3 | 加入红豆和坚果 | 将提前煮熟的红豆、核桃碎、黑芝麻加入面糊中，拌匀 | 可用现成的红豆罐头代替 |
| 4 | 加入红糖调味 | 将红糖加入面糊中，搅拌均匀 | 若喜欢甜度低，可用蜂蜜替代 |
| 5 | 蒸制糯米糕 | 将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸20-25分钟 | 蒸制时间视模具大小而定 |
| 6 | 冷却后切块 | 蒸好后取出放凉，用刀切成小块即可食用 | 可冷藏保存，风味更佳 |
三、营养价值分析
| 食材 | 营养成分 | 作用 |
| 糯米粉 | 碳水化合物、少量蛋白质 | 提供能量，增加口感 |
| 燕麦片 | 膳食纤维、B族维生素 | 增强饱腹感，促进消化 |
| 红豆 | 蛋白质、铁、钾 | 补血、利尿、增强体力 |
| 核桃 | 不饱和脂肪酸、维生素E | 有益大脑健康，抗氧化 |
| 黑芝麻 | 钙、铁、锌 | 补钙、改善贫血、增强免疫力 |
| 红糖 | 矿物质、糖分 | 提供热量，增加风味 |
四、小贴士
- 如果想要更低糖版本，可以用蜂蜜或椰子糖替代红糖。
- 可以加入一些水果干（如葡萄干、蔓越莓干）提升风味。
- 制作时注意不要加太多水，以免影响口感。
- 建议当天食用，避免长时间存放导致变硬。
通过以上步骤和营养搭配，“超营养糯米糕”不仅延续了传统美食的魅力，也更加符合现代人对健康饮食的需求。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
