【电烤箱烤五花肉的做法】想要在家做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤五花肉，其实并不难。只要掌握好火候和调味方法，就能轻松做出媲美餐厅的美味。以下是详细的步骤总结与操作要点。
一、
烤五花肉的关键在于选材、腌制和烤制时间的控制。选用肥瘦相间的五花肉，经过适当的腌制后，放入预热好的电烤箱中进行烘烤。根据电烤箱的功率和类型，调整温度和时间，确保肉质软嫩多汁，表皮酥脆。最后可根据个人口味添加酱料或香料，提升风味层次。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选材 | 选择肥瘦相间的三层五花肉，约500克左右 |
| 2 | 处理 | 用刀在五花肉表面划几刀，方便入味 |
| 3 | 腌制 | 加入适量生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒、盐、糖等调料，腌制至少2小时（最好过夜） |
| 4 | 预热 | 将电烤箱预热至200℃（上下火） |
| 5 | 烤制 | 将五花肉放在烤盘上，放入烤箱中层，烤20分钟 |
| 6 | 上色 | 取出翻面，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1），再烤15-20分钟 |
| 7 | 收尾 | 烤好后取出，稍微冷却后切片食用 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 如果烤箱有“烧烤”功能，可提前使用，让表皮更酥脆。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可根据喜好加入孜然粉、辣椒粉等调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的电烤箱烤五花肉。无论是作为主菜还是下酒菜，都能让人食欲大开！
