【土茯苓炖鸡汤】土茯苓炖鸡汤是一道兼具营养与药用价值的传统汤品，尤其适合在春夏交替、湿气较重的季节食用。土茯苓性平味甘，具有清热解毒、祛湿利关节的功效，而鸡肉则富含蛋白质和多种微量元素，能够补气养血、增强体质。两者搭配，既美味又养生，是家庭餐桌上的佳选。
一、土茯苓炖鸡汤简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 土茯苓炖鸡汤 |
| 类型 | 汤类、养生食谱 |
| 主要食材 | 鸡肉、土茯苓、姜片、枸杞等 |
| 功效 | 清热解毒、祛湿利关节、补气养血 |
| 适用人群 | 湿气重、体虚、易疲劳者 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢炖） |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿或整鸡，洗净后焯水去腥；土茯苓提前浸泡2小时，去除杂质。
2. 炖煮过程：将鸡肉、土茯苓、姜片放入砂锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时以上。
3. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐、枸杞等，再炖10分钟即可。
三、营养价值分析
| 成分 | 作用 |
| 鸡肉 | 富含优质蛋白、铁、B族维生素，有助于增强体力和改善贫血 |
| 土茯苓 | 具有清热解毒、利湿通络的作用，适合湿热体质者食用 |
| 姜片 | 温中散寒，促进消化，提升汤的风味 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜，增加汤的营养价值 |
四、小贴士
- 土茯苓不宜与酸性食物同食，以免影响其药效。
- 若喜欢清淡口感，可减少姜片用量或选择去皮鸡胸肉。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
土茯苓炖鸡汤不仅是一道美味的家常菜，更是一种自然的养生方式。在日常生活中适当食用，有助于调节身体状态，提升整体健康水平。
