【关于山楂的资料】山楂是一种常见的果树，广泛分布于中国各地，尤其在北方地区较为常见。其果实不仅味道酸甜可口，还具有较高的药用价值和营养价值。本文将对山楂的基本信息、生长环境、用途及营养成分进行简要总结，并通过表格形式直观展示。
一、山楂的基本介绍
山楂（学名：Crataegus pinnatifida），属于蔷薇科山楂属植物，是一种落叶灌木或小乔木。其果实呈圆形或椭圆形，成熟时呈红色或深红色，表面有细小的斑点。山楂果肉柔软，口感酸涩，但经过加工后可制成各种食品和饮品。
山楂在我国已有数千年的栽培历史，早在《诗经》中就有相关记载。它不仅是一种水果，也是一种传统中药材，常用于助消化、降血脂、改善心血管功能等方面。
二、山楂的主要用途
1. 食用
山楂可直接食用，也可制作成山楂片、山楂糕、山楂酱、山楂汁等食品。其酸味独特，适合搭配糖类或蜂蜜食用。
2. 药用
山楂在中医中被广泛使用，具有活血化瘀、消食导滞、降血压、降血脂等功效。现代研究也表明，山楂中的黄酮类物质有助于改善血液循环和预防心血管疾病。
3. 工业用途
山楂果可提取果胶、色素等，用于食品工业和化妆品行业。
三、山楂的生长环境与特点
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Crataegus pinnatifida |
| 科属 | 蔷薇科 山楂属 |
| 分布区域 | 中国、日本、韩国等地，尤以中国北方为主 |
| 生长环境 | 喜阳光充足、排水良好的沙壤土或黏土 |
| 耐寒性 | 强，适应性强 |
| 开花时间 | 春季 |
| 果实成熟期 | 夏末至秋季 |
四、山楂的营养成分（每100克）
| 成分 | 含量 |
| 热量 | 约59千卡 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 3.6克 |
| 维生素C | 5毫克 |
| 钾 | 178毫克 |
| 黄酮类物质 | 含量较高，具体因品种而异 |
| 果胶 | 含量丰富，有助于消化 |
五、山楂的注意事项
- 山楂性微温，脾胃虚寒者应适量食用。
- 山楂不宜空腹食用，以免刺激胃酸分泌。
- 孕妇及儿童食用前建议咨询医生。
总结
山楂不仅是一种美味的水果，更是一种具有多种健康益处的植物。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为传统中药，山楂都展现出其独特的价值。随着人们对健康饮食的关注增加，山楂的应用前景也将更加广阔。
