【鸡蛋黄瓜汤的家常做法】鸡蛋黄瓜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐时食用。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，尤其适合夏天饮用，清热解暑。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 黄瓜 | 1根（约300克） | 建议选择嫩黄瓜 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒鸡蛋用 |
| 清水 | 500毫升 | 或根据需要增减 |
二、制作步骤
1. 准备食材：黄瓜洗净后切成薄片或小丁；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3. 煮汤：锅中再加少量油，放入黄瓜翻炒几下，加入清水煮沸。
4. 混合调味：加入炒好的鸡蛋，继续煮2-3分钟，根据口味加入盐调味。
5. 出锅：撒上葱花，即可盛出享用。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 鸡蛋富含优质蛋白，有助于身体修复与生长 |
| 维生素C | 黄瓜含有丰富的维生素C，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 黄瓜中的纤维有助于促进肠道蠕动 |
| 低热量 | 汤品热量低，适合控制体重的人群 |
四、小贴士
- 黄瓜可以提前切好，避免在烹饪过程中出水过多。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在汤中加入少许淀粉水勾芡。
- 可根据个人喜好加入其他配料，如豆腐、虾仁等，丰富口感。
通过以上步骤和方法，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的鸡蛋黄瓜汤。这道菜不仅简单易学，还能带来满满的幸福感。
