【双皮奶是什么】“双皮奶”是一种传统的粤式甜品，源自广东地区，因其制作过程中使用两次蒸煮的工艺而得名。它以牛奶为主要原料，经过发酵、凝固等步骤制成，口感细腻、香甜可口，是广受欢迎的饮品之一。
一、
双皮奶是一种以牛奶为原料，通过两次蒸煮工艺制作而成的传统甜品。其主要特点是口感顺滑、味道香甜，具有较高的营养价值。双皮奶不仅在广东地区广泛流行，在全国乃至海外华人社区中也享有盛誉。它既可以作为日常饮品，也可用于餐后甜点或搭配茶饮。
二、双皮奶简介表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 双皮奶 |
| 类型 | 传统甜品/乳制品 |
| 原料 | 牛奶、糖、凝乳酶（或柠檬汁） |
| 起源地 | 广东地区，中国 |
| 制作方法 | 牛奶加热后冷却，加入酸性物质使蛋白质凝固，再二次蒸煮成型 |
| 口感 | 细腻、柔滑、香甜 |
| 食用方式 | 直接饮用或搭配茶点 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素等 |
| 特点 | “双皮”指两次蒸煮过程，确保质地稳定 |
| 地区流行度 | 广东、港澳地区尤为常见 |
三、小结
双皮奶不仅是广东饮食文化中的重要组成部分，也体现了传统食品制作的智慧。它的简单配方与独特工艺使其成为一种兼具美味与营养的健康饮品。无论是家庭自制还是市场购买，双皮奶都是一种值得尝试的美食选择。
