【gb18187是什么醋】GB18187是一种国家标准编号，它并不是指某种具体的醋，而是中国国家标准化管理委员会发布的食品类标准之一。该标准主要涉及的是“酿造食醋”的质量与安全要求。因此，严格来说，“GB18187”不是一种醋的名称，而是对酿造食醋产品进行规范和检测的标准。
下面是对GB18187相关内容的总结：
| 项目 | 内容 |
| 标准编号 | GB 18187 |
| 标准性质 | 国家强制性标准 |
| 发布单位 | 中国国家标准化管理委员会 |
| 实施时间 | 2000年6月1日 |
| 主要内容 | 酿造食醋的质量、卫生、标签、包装等要求 |
| 适用范围 | 各类以谷物、水果等天然原料通过发酵工艺制成的酿造食醋 |
| 检测指标 | 总酸含量、不挥发酸、氨基酸态氮、铅、砷、菌落总数等 |
| 用途 | 食用调味品 |
总结
GB18187是针对酿造食醋产品的国家标准，用于确保市场上销售的醋类产品在质量、安全和标识等方面符合国家规定。消费者在购买醋类产品时，可以查看产品包装上是否标注了“GB 18187”字样，这表示该产品符合国家对酿造食醋的相关标准要求。
虽然“GB18187”不是某一种特定的醋，但它对于判断醋的品质和安全性具有重要意义。在日常生活中，选择符合该标准的醋产品，有助于保障饮食健康。
