腌包菜泡菜的做法 🥒✨
发布时间：2025-03-21 16:09:53来源：
第一步：准备食材 🛒
制作腌包菜泡菜的第一步是备齐所需材料。你需要新鲜的包菜一颗、大蒜几瓣、生姜一小块、辣椒粉适量、鱼露或盐少许，以及糖和白醋。这些材料将决定泡菜的味道基础哦！清洗包菜时，可以将它撕成小块，方便入味。
第二步：腌制过程 🍀
接下来，把切好的包菜放入一个大碗中，撒上适量的盐，轻轻揉搓几分钟，让盐分渗入包菜内部。然后静置半小时，这样可以让包菜变软并去除多余水分。同时，将蒜末和姜末混合，加入辣椒粉、鱼露、糖和白醋调制成酱汁。
第三步：装罐发酵 🥕
将腌制好的包菜与调好的酱汁充分拌匀，确保每片包菜都裹满调料。然后将它们装进干净的玻璃罐中，压实后盖紧盖子。放置于阴凉通风处，等待大约3-5天，就能品尝到美味的自制泡菜啦！发酵时间越长，味道会更浓郁哦！🌟
快试试这份简单又美味的腌包菜泡菜吧！😋
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