红烧五花肉怎么做 😋
发布时间：2025-03-31 19:23:31来源：
🌟 准备食材
首先，准备好新鲜的五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗和料酒适量。五花肉是这道菜的灵魂，肥瘦相间才够香！记得先用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉更鲜嫩哦。
🔥 烹饪步骤
第一步，将五花肉切成2厘米见方的小块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。等水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。
第二步，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，倒入五花肉翻炒均匀上色。接着加入生姜片、八角爆香，再倒入生抽、老抽调味调色。
第三步，加热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可以适当搅拌防止粘锅，最后撒点葱花收汁即可。
🍴 美味完成
一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧五花肉就做好啦！入口即化的口感配上浓郁酱汁，简直是米饭杀手！😍 快试试吧，保证让你欲罢不能～
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