🔥酱香猪蹄的做法步骤🍴
发布时间：2025-05-06 18:45:52来源：
今天给大家分享一道超级美味的家常菜——酱香猪蹄！🍖这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌，绝对能惊艳大家的味蕾～😋
首先，准备好新鲜的猪蹄两只，清洗干净后用开水焯水去腥，记得加入姜片和料酒哦～✨接着将猪蹄捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，这就是给猪蹄上色的关键步骤啦～🔥随后倒入猪蹄翻炒均匀，让每一块都裹满糖色。
接下来就是调制酱汁了～碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油以及适量清水搅拌均匀，倒入锅中与猪蹄一起炖煮。加入几片生姜、葱段和八角提升香气，再撒入少许盐调味。⏰盖上锅盖，中小火慢炖约一个小时，期间记得翻动几次防止粘底。
最后一步是收汁，待汤汁浓稠时即可关火装盘。撒上一些葱花点缀，一道香喷喷的酱香猪蹄就完成啦～🎉快叫上家人一起品尝这份满满的幸福感吧～💕
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