【黄色番茄叫什么】在日常生活中，我们常见到红色的番茄，但其实番茄也有其他颜色的品种，比如黄色番茄。那么，黄色番茄到底叫什么？它和普通番茄有什么不同？下面将对这些问题进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、黄色番茄的名称
黄色番茄通常被称为“黄番茄”或“金番茄”，在一些地区也被称为“黄金番茄”。它的学名与普通番茄（Solanum lycopersicum）相同，只是由于基因变异或品种选择，果实呈现出黄色。
二、黄色番茄的特点
1. 颜色：果实呈黄色或橙黄色，成熟后颜色更加鲜艳。
2. 口感：相比红色番茄，黄色番茄通常更甜，酸味较轻。
3. 用途：常用于沙拉、生吃或制作酱料，因其色泽明亮，也常用于装饰菜肴。
4. 营养成分：富含维生素C、胡萝卜素和抗氧化物质，营养价值与红番茄相近。
三、常见黄色番茄品种
| 品种名称 | 特点 | 产地 | 用途 |
| 黄金番茄 | 果实圆润，味道甜美 | 中国、美国 | 生食、沙拉 |
| 金塔番茄 | 果实较大，耐储存 | 欧洲、亚洲 | 烹饪、加工 |
| 小黄番茄 | 果实较小，多为簇生 | 东南亚 | 餐厅装饰、小吃 |
| 黄灯笼番茄 | 外形独特，颜色鲜艳 | 中国南方 | 装饰、特色菜 |
四、黄色番茄与红色番茄的区别
| 比较项 | 黄色番茄 | 红色番茄 |
| 颜色 | 黄色或橙黄色 | 红色 |
| 口感 | 更甜，酸味较少 | 酸甜适中 |
| 营养成分 | 含有较多β-胡萝卜素 | 含有较多番茄红素 |
| 用途 | 多用于生食或装饰 | 多用于烹饪或加工 |
五、结语
黄色番茄虽然不如红色番茄常见，但在风味、营养和外观上都有其独特之处。如果你喜欢口感清甜、色彩丰富的水果蔬菜，不妨尝试一下黄色番茄。无论是直接食用还是作为食材搭配，都能带来不一样的美味体验。
