【超简单几乎不用揉的外酥里糯软欧包的做法步骤】这款外酥里糯的软欧包，不仅口感丰富，而且制作过程非常轻松，几乎不需要揉面，非常适合厨房新手或时间紧张的朋友。以下是详细的制作步骤和材料准备，以加表格的形式呈现，帮助你更清晰地了解整个过程。
一、
这款软欧包的最大特点在于“几乎不用揉”，主要依靠面团的自然发酵来形成松软的质地。外层酥脆，内里柔软有弹性，搭配糯米粉的加入，让口感更加丰富。整个制作过程分为：准备材料、混合面团、发酵、整形、二次发酵、烘烤等几个关键步骤。只需简单的工具和耐心等待，就能做出美味的欧包。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉300g、糯米粉50g、温水180ml、酵母4g、盐3g、黄油20g（可选） |
| 2. 混合干性材料 | 将高筋面粉、糯米粉、盐、酵母混合均匀 |
| 3. 加入液体 | 慢慢倒入温水，用筷子或刮刀搅拌至无干粉状态 |
| 4. 静置10分钟 | 让面团吸收水分，减少后续揉面时间 |
| 5. 轻柔混合 | 用手或刮刀轻轻拌匀，无需大力揉面 |
| 6. 发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 7. 整形 | 分割成小剂子，揉圆后进行二次发酵（约30分钟） |
| 8. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，烘烤15-20分钟，表面金黄即可 |
三、小贴士
- 使用温水有助于激活酵母，提高发酵效率。
- 如果喜欢更香的口感，可以加入少量黄油。
- 发酵时间根据室温调整，温度低时可适当延长。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款外酥里糯、口感独特的软欧包。无需复杂的操作，只需耐心等待，就能享受烘焙的乐趣与美味。
