【超简单大酱汤怎么做】大酱汤是韩国料理中非常经典的一道汤品，味道浓郁、营养丰富，非常适合日常食用。对于喜欢韩餐但又觉得做法复杂的朋友们来说，其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出一碗美味的大酱汤。下面是一份超简单大酱汤怎么做的详细总结，帮助你快速上手。
一、食材准备（基础版）
| 食材 | 用量（1人份） |
| 大酱（韩式） | 2汤匙 |
| 牛肉或猪肉 | 50克左右 |
| 豆腐 | 1小块（约100g） |
| 菠菜 | 1把（约50g） |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 韩式辣白菜 | 适量（可选） |
| 水或高汤 | 500ml |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 肉类切片，豆腐切块，洋葱和胡萝卜切丝，菠菜洗净备用。
2. 炒香底料
- 锅中放少量油，加入洋葱和胡萝卜炒香，再放入肉片翻炒至变色。
3. 加水煮沸
- 倒入500ml水或高汤，大火煮开后转中小火。
4. 加入大酱
- 加入2汤匙大酱，搅拌均匀，让酱汁充分融入汤中。
5. 加入蔬菜
- 放入豆腐、菠菜、辣白菜等蔬菜，煮约5-8分钟，直到蔬菜变软。
6. 调味收尾
- 根据口味调整盐和胡椒粉，即可关火。
三、小贴士
- 如果没有高汤，可以用清水代替，但味道会稍淡。
- 大酱可以选择市售的即食型，方便快捷。
- 可以根据个人喜好加入鸡蛋、粉丝或蘑菇等配料。
- 煮汤时不要用大火，以免糊锅。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 大酱、肉类、豆腐、蔬菜 |
| 时间 | 约15-20分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适合人群 | 家庭主妇、忙碌上班族、韩餐爱好者 |
| 口味 | 咸鲜微辣，风味独特 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗正宗又美味的超简单大酱汤。不需要复杂工具或繁琐步骤，只需几步就能享受地道的韩式风味。快试试看吧！
