【芒果饼怎么做】芒果饼是一道简单又美味的甜点，尤其适合喜欢水果和烘焙的人。它不仅口感清爽，还能保留芒果的天然香甜。下面将详细介绍如何制作芒果饼，并附上详细的步骤与材料清单。
一、
制作芒果饼的关键在于选择新鲜的芒果和合适的饼皮材料。常见的做法是使用低筋面粉、黄油和糖制成酥皮，再将切好的芒果铺在上面烘烤而成。整个过程操作简单，适合家庭制作。以下是具体的材料准备和步骤说明。
二、材料与步骤表
| 项目 | 材料 | 数量 |
| 饼皮部分 | 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（冷藏） | 80克 | |
| 糖粉 | 30克 | |
| 盐 | 1小撮 | |
| 冷水 | 30-40毫升 | |
| 馅料部分 | 芒果 | 2个（中等大小） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选） | |
| 白砂糖 | 20克（根据口味调整） |
制作步骤：
1. 准备饼皮
- 将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
- 加入切成小块的冷黄油，用手指搓揉至呈颗粒状。
- 慢慢加入冷水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏15分钟。
2. 处理芒果
- 芒果去皮后切成薄片或小丁。
- 若喜欢酸甜口感，可加入少许柠檬汁拌匀。
3. 擀开饼皮
- 取出冷藏后的面团，擀成圆形薄片。
- 剪去边缘多余部分，放入烤盘中。
4. 铺馅料
- 在饼皮上均匀铺上芒果片或芒果丁。
- 可撒少量白砂糖增加甜味。
5. 烘烤
- 烤箱预热至180℃，放入烤盘烘烤约20-25分钟，直至饼皮金黄酥脆。
6. 冷却与享用
- 烘烤完成后取出，稍冷却后即可食用。
三、小贴士
- 使用新鲜芒果会让口感更佳，避免使用过熟的芒果。
- 如果没有黄油，也可以用植物油代替，但风味会略有不同。
- 可根据个人喜好添加椰蓉、奶油等配料提升口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的芒果饼了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都是不错的选择。
