烤箱怎么做面包简单做法

在家自制面包其实并不复杂，只需要一台烤箱和一些基本食材，你就可以轻松制作出香喷喷的面包。今天就来分享一个简单的面包制作方法，让你在家也能享受到美味的自制面包。

所需材料：

- 高筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 干酵母 7克

- 白砂糖 30克

- 盐 8克

- 橄榄油或黄油 20克

制作步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中，将温水与干酵母混合，静置5分钟让酵母活化。接着加入白砂糖和盐，搅拌均匀后倒入高筋面粉。用手或厨师机揉成光滑的面团。

2. 发酵：在面团表面刷一层橄榄油，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

3. 整形：发酵好的面团取出，轻轻排气后分成若干小份，根据个人喜好整形为圆形或其他形状。

4. 二次发酵：将整形好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，约30分钟左右。

5. 预热烤箱：在二次发酵的同时，将烤箱预热至180摄氏度。

6. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

7. 冷却：将烤好的面包从烤箱中取出，放在冷却架上稍微冷却后即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢奶香味，可以在面团中加入适量牛奶代替部分水。

- 烘烤过程中，可以用水果或坚果点缀面包表面，增加风味。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的自制面包。无论是早餐还是下午茶时间，一款香气扑鼻的自制面包都能为你带来满满的幸福感。快试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。