【银耳莲子百合汤的做法】银耳莲子百合汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，适合四季饮用，尤其在干燥季节更能滋润身体、润肺养颜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，内容以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握做法。
一、说明
银耳莲子百合汤主要由银耳、莲子、百合等食材组成，搭配适量的冰糖或蜂蜜调味。制作时需先将银耳泡发并炖煮至软糯，再加入莲子和百合继续熬煮，最后根据口味加入适量甜味剂即可。整个过程较为简单，但关键在于火候控制和食材的搭配比例。
此汤具有滋阴润燥、清心安神、美容养颜的功效，适合工作压力大、皮肤干燥或睡眠不佳的人群食用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 银耳 30克、莲子 20克、百合 15克 |
| 辅料 | 冰糖/蜂蜜 适量（根据个人口味） |
| 其他材料 | 清水 1500毫升 |
| 烹饪工具 | 砂锅或电炖锅 |
| 步骤 | 1. 银耳提前泡发（约4小时），去蒂撕小朵； 2. 莲子去芯，百合洗净备用； 3. 所有材料放入砂锅中，加清水； 4. 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时； 5. 根据口味加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。 |
| 注意事项 | - 银耳要泡发充分，否则不易炖烂； - 莲子去芯可减少苦味； - 可根据喜好加入红枣或枸杞增加风味； - 汤不宜过咸，建议用冰糖调味。 |
三、小贴士
- 若使用电炖锅，可设定“煲汤”模式，省去看火的麻烦。
- 银耳炖的时间越长，口感越软糯，建议至少炖1小时以上。
- 百合不宜久煮，以免失去脆嫩口感，可在最后10分钟加入。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的银耳莲子百合汤。不仅味道好，还能为身体带来满满的滋养。
