【超简单广式猪脚姜醋蛋的家常做法】广式猪脚姜醋蛋是一道传统粤式汤品，不仅味道鲜美，还具有暖身、补血、养颜的功效，尤其适合秋冬季节食用。这道菜的做法其实非常简单，只需几种常见食材即可完成。下面为大家总结一份详细的家常做法，方便大家轻松上手。
一、
广式猪脚姜醋蛋主要由猪脚、生姜、老醋和鸡蛋组成，经过炖煮后，猪脚软烂入味，姜香与醋香融合，鸡蛋吸收了汤汁，口感丰富。这道汤品不仅营养均衡，还能帮助缓解疲劳、促进血液循环。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保最终的味道达到最佳状态。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪脚（约500克） |
| 生姜（1块，约30克） | |
| 老醋（约200毫升） | |
| 鸡蛋（2个） | |
| 辅料 | 冰糖（适量，根据口味调整） |
| 盐（少许） | |
| 工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 猪脚洗净，切块，焯水去腥； |
| 2. 生姜切片，鸡蛋煮熟剥壳备用； | |
| 3. 将猪脚、生姜、冰糖放入砂锅中，加入老醋和适量清水； | |
| 4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右； | |
| 5. 加入鸡蛋继续炖煮10分钟，最后加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 猪脚建议选用带皮的部位，口感更佳；
- 老醋可选用陈醋或米醋，风味各有不同；
- 鸡蛋可在炖煮前先煮熟剥壳，更容易入味；
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味又养生的广式猪脚姜醋蛋。无论是作为日常汤品还是节日小食，都是不错的选择。快试试看吧！
