【超简单节节高升烧笋菇的家常做法】“超简单节节高升烧笋菇的家常做法”是一道结合了传统风味与现代简便烹饪方式的家常菜。这道菜不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，适合在节日或家庭聚餐时食用。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、菜品简介
“节节高升”寓意步步高升、事业顺利，而“烧笋菇”则是一种常见的家常菜肴，选用新鲜的笋和蘑菇，搭配简单的调料，经过炖煮而成。这道菜口感清爽，营养丰富，是健康饮食的好选择。
二、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鲜笋 | 200g | 可用罐头笋代替，但鲜笋更佳 |
| 蘑菇 | 150g | 可选香菇、杏鲍菇等 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 蒜 | 2瓣 | 提味 |
| 酱油 | 1汤匙 | 生抽为佳 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鲜笋剥皮后切片，蘑菇洗净备用；生姜切丝，蒜拍碎。 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入笋片翻炒约2分钟，加入蘑菇继续翻炒。 |
| 4 | 倒入适量清水（约200ml），加入酱油、盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 大火煮开后转小火焖煮5-8分钟，至汤汁略微收干即可出锅。 |
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 2.5g | 补充身体所需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 4g | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 2g | 促进肠道蠕动 |
| 维生素C | 5mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 120mg | 有助于调节血压 |
五、小贴士
- 使用新鲜笋更能保留其脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油提鲜。
- 烧制过程中可根据个人口味调整盐和酱油的用量。
通过以上整理，可以看出“超简单节节高升烧笋菇的家常做法”不仅操作方便，而且营养均衡，非常适合日常家庭烹饪。无论是为了健康还是为了寓意，这道菜都是一个不错的选择。
