【鱿鱼营养价值】鱿鱼是一种常见的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食中不可或缺的一部分。以下是对鱿鱼营养价值的总结，并通过表格形式直观展示其主要营养成分。
一、鱿鱼的主要营养价值
1. 高蛋白低脂肪
鱿鱼富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
2. 富含维生素B族
特别是维生素B12和B6，有助于维持神经系统健康和促进能量代谢。
3. 含多种矿物质
如钙、铁、锌、硒等，对骨骼健康、免疫系统和抗氧化功能有积极作用。
4. 含有牛磺酸
牛磺酸有助于改善视力、保护心脏，并具有一定的抗疲劳作用。
5. 低胆固醇
相较于其他动物性食品，鱿鱼的胆固醇含量较低，适合心血管健康人群。
二、鱿鱼营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克或毫克） |
| 蛋白质 | 约17克 |
| 脂肪 | 约1.5克 |
| 碳水化合物 | 约2克 |
| 维生素B12 | 约1.2微克 |
| 维生素B6 | 约0.4毫克 |
| 钙 | 约22毫克 |
| 铁 | 约1.2毫克 |
| 锌 | 约1.3毫克 |
| 硒 | 约19微克 |
| 牛磺酸 | 约100毫克 |
| 胆固醇 | 约80毫克 |
三、食用建议
虽然鱿鱼营养丰富，但也不宜过量食用。建议每周食用2-3次，每次控制在100-150克之间。同时，选择新鲜鱿鱼，避免过度加工，以保留更多营养成分。
此外，鱿鱼属于高嘌呤食物，痛风患者应适量食用或遵医嘱。
综上所述，鱿鱼不仅美味，还具有较高的营养价值，是日常饮食中值得推荐的健康食材之一。合理搭配其他食材，可以更好地发挥其营养优势。
