【薏仁米红豆粥的做法】薏仁米红豆粥是一道非常适合秋冬季节食用的养生粥品，具有健脾祛湿、清热解毒、促进消化等功效。制作简单，食材常见，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
薏仁米和红豆都是常见的食材，它们富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，有助于改善肠胃功能、增强免疫力。薏仁米性凉，能利水消肿；红豆性平，有补血安神的作用。两者搭配煮粥，不仅口感绵密，还能起到很好的调理作用。
制作时需要注意：红豆需要提前浸泡，以便更快煮软；薏仁米可提前淘洗并稍微浸泡，避免煮不透。整个过程以小火慢熬为主，确保粥体细腻绵滑。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 薏仁米红豆粥 |
| 主要材料 | 薏仁米50克、红豆50克、大米30克、清水适量、冰糖或红糖（可选） |
| 辅料 | 可根据口味加入红枣、桂圆、枸杞等 |
| 所需时间 | 约1小时（含泡发时间） |
| 烹饪方式 | 煮粥法 |
| 制作步骤 | 1. 红豆提前浸泡4小时以上，薏仁米洗净后也浸泡20分钟 2. 将所有材料放入锅中，加足量水 3. 大火煮开后转小火慢煮1小时左右 4. 根据口味加入糖或其它配料，搅拌均匀即可 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素、铁、镁等，有助于健脾祛湿、润肠通便 |
| 适用人群 | 适合脾胃虚弱、容易水肿、便秘者，尤其适合秋冬季节饮用 |
| 注意事项 | 红豆不易煮烂，需充分浸泡；薏仁米不宜过量，以免寒凉伤胃 |
通过以上内容，可以清晰了解薏仁米红豆粥的制作方法与营养价值。这道粥品不仅美味，还非常健康，是日常饮食中值得尝试的一道佳品。
