【桂花汤圆蛋酒的做法】桂花汤圆蛋酒是一道融合了传统甜点与酒饮的创意美食，既有汤圆的软糯香甜，又有蛋酒的醇厚温润，尤其适合在秋季或节日时享用。下面将从材料准备、制作步骤及口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
桂花汤圆蛋酒是一种结合了桂花糖、糯米粉、鸡蛋和米酒的饮品，口感丰富，香气扑鼻。制作过程中需要注意材料的比例搭配，尤其是桂花糖的用量，以免过甜。同时，蛋酒的温度控制也很重要，避免蛋液过热导致结块。整体做法简单，适合家庭操作，既能作为甜品，也能作为暖身饮品。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 桂花汤圆蛋酒 |
| 主要材料 | 糯米粉、鸡蛋、米酒、桂花糖、水、枸杞（可选） |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（中等） |
| 口味特点 | 温润香甜，桂花香气浓郁，汤圆软糯，蛋酒滑顺 |
| 适用季节 | 秋冬季节，适合节日或日常饮用 |
| 注意事项 | - 蛋液需慢慢加入热汤中，防止凝固 - 桂花糖可根据个人口味调整用量 - 米酒可用黄酒代替 |
三、制作步骤简述
1. 准备材料：将糯米粉加适量水调成面团，搓成小汤圆。
2. 煮汤圆：将汤圆放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 调制蛋酒：取一碗，加入米酒、鸡蛋液、桂花糖和少量热水搅拌均匀。
4. 混合成品：将煮好的汤圆加入蛋酒中，轻轻搅拌即可饮用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的桂花香，可在蛋酒中加入几粒干桂花。
- 可根据喜好加入红枣、枸杞等增加风味。
- 喜欢冰凉口感的可以冷藏后饮用，风味更佳。
通过以上内容，您可以轻松在家制作出一款兼具传统与现代风味的桂花汤圆蛋酒，享受美味与温暖。
