【简单又好吃的辣白菜炒五花肉的做法】辣白菜炒五花肉是一道极具韩式风味的经典家常菜，酸辣开胃、口感丰富，搭配五花肉的香浓，非常适合搭配米饭食用。这道菜做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面为大家整理一份详细的步骤和所需材料，方便快速上手。
一、
辣白菜炒五花肉是一道以韩国辣白菜为主料，搭配五花肉翻炒而成的菜肴。其关键在于辣白菜的酸辣味道与五花肉的油脂香气相互融合，使整道菜口感层次分明，既下饭又美味。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，确保菜品的色香味俱全。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 简单又好吃的辣白菜炒五花肉 |
| 所属菜系 | 韩式家常菜 |
| 主要食材 | 辣白菜、五花肉、蒜末、辣椒粉（可选）、糖、酱油、芝麻油 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（适合初学者） |
| 口味特点 | 酸辣开胃、鲜香浓郁、肥而不腻 |
| 是否需要提前腌制 | 可选，根据个人喜好决定 |
| 推荐配菜 | 米饭、泡菜、煎蛋等 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 辣白菜洗净切段，沥干水分；
- 五花肉切成薄片或小块；
- 准备蒜末、辣椒粉、糖、酱油、芝麻油等调料。
2. 热锅凉油
- 锅中放少量油，加热后放入五花肉煸炒至微黄出油。
3. 加入辣白菜
- 将辣白菜倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。
4. 调味
- 加入适量蒜末、辣椒粉、少许糖提味，再淋入少量酱油调色。
5. 收汁出锅
- 炒至辣白菜略微软化、五花肉熟透后，淋入几滴芝麻油增香，即可出锅。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的辣味，可以加入一些韩式辣酱；
- 辣白菜本身已有咸味，调味时注意盐量；
- 五花肉不宜炒太久，以免变硬影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的辣白菜炒五花肉，既保留了传统风味，又兼顾了健康与便捷。快来试试吧！
