【健脾养胃板栗小米粥怎么做】板栗小米粥是一道非常适合秋冬季节食用的养生粥品，具有健脾养胃、补气养血、增强体质等功效。尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 小米 | 50克 | 选择优质有机小米更佳 |
| 板栗 | 30克 | 去壳后使用，新鲜或冷冻均可 |
| 红枣 | 3-5颗 | 可选，增加甜味与营养 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增强滋补效果 |
| 清水 | 800ml左右 | 根据个人口感调整 |
二、制作步骤
1. 预处理食材
- 小米洗净，浸泡20分钟；
- 板栗去壳，清洗干净；
- 红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 煮粥
- 将小米和板栗放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬；
- 煮至小米软烂、板栗熟透时，加入红枣和枸杞；
- 继续煮10分钟左右，至粥体浓稠即可关火。
3. 调味
- 可根据口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 小米 | 健脾养胃，易于消化，富含B族维生素 |
| 板栗 | 补肾强筋，益气养血，富含碳水化合物 |
| 红枣 | 补气养血，增强免疫力 |
| 枸杞 | 明目养肝，抗氧化，增强体质 |
四、适用人群
- 脾胃虚弱、食欲不振者
- 气血不足、容易疲劳者
- 秋冬季节需温补调养者
- 孕妇及产后恢复期女性（可适量饮用）
五、温馨提示
- 板栗不宜过量食用，以免引起腹胀；
- 小米粥应趁热食用，有助于吸收营养；
- 若有糖尿病患者，建议减少糖分添加。
通过以上整理可以看出，健脾养胃板栗小米粥不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中不可多得的健康选择。坚持食用，有助于改善体质，提升整体健康水平。
