【奶香小松饼的做法】奶香小松饼是一道简单又美味的早餐或下午茶点心，外酥内软，奶香浓郁，深受大人和孩子的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并附上一份详细的表格，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 黄油（融化） | 20克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将面粉、细砂糖、酵母、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀后倒入干性材料中。
3. 搅拌面糊：用打蛋器或手动搅拌至无颗粒状，面糊稍微有些稠度即可，不要过度搅拌。
4. 静置发酵：盖上保鲜膜，让面糊在温暖处静置约1小时，使其充分发酵，体积略微膨胀。
5. 煎制小松饼：平底锅加热后刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至表面出现气泡，翻面再煎约1分钟即可出锅。
三、注意事项
- 面糊不要搅拌过久，避免起筋影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味添加香草精或葡萄干等配料增加风味。
- 小松饼最好趁热食用，口感更佳。
四、总结
奶香小松饼的制作过程简单，适合家庭操作，不仅营养丰富，还能带来温馨的用餐体验。只要掌握好材料比例和煎制技巧，就能轻松做出美味的小松饼。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母、泡打粉、黄油、盐 |
| 做法 | 混合干料 → 加入湿料 → 搅拌 → 发酵 → 煎制 |
| 关键点 | 面糊不过度搅拌、火候控制、趁热食用 |
| 优点 | 外酥内软、奶香浓郁、制作简便 |
如您喜欢，也可以尝试不同口味的变化，比如加入巧克力碎、香蕉泥或抹茶粉，打造属于自己的特色小松饼！
