剁椒蒸金针菇 🍳🌶️
发布时间：2025-04-11 14:34:37来源：
前言
天气渐凉，来一道简单又美味的家常菜——剁椒蒸金针菇吧！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。今天就教大家如何轻松做出一道让人垂涎欲滴的剁椒金针菇。
准备食材
首先准备好新鲜的金针菇一把（约200克），再切一些葱花和蒜末备用。剁椒是这道菜的灵魂，建议选用自己喜欢的品牌或自制的剁椒酱。此外，还需要一点生抽、蚝油和少许盐调味。
制作步骤
1. 将金针菇去掉根部后清洗干净，整齐地摆放在盘子里。
2. 在金针菇上均匀铺上一层剁椒，撒上葱花和蒜末。
3. 锅中加水烧开后，将装有金针菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
4. 最后淋上少量热油激发香气，并根据个人口味加入适量生抽和蚝油提味。
小贴士
如果喜欢更浓郁的味道，可以事先用少许油炒香剁椒后再铺在金针菇上；另外，蒸的时间不宜过长，以免影响口感。
这道剁椒蒸金针菇不仅颜值高，而且操作简便，无论是日常餐桌还是朋友聚餐都非常合适哦！😋✨
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