辣子鸡的做法最正宗的做法 | 快手家常美味🔥
发布时间：2025-05-09 03:51:53来源：
🌶️ 准备食材
做一道正宗的辣子鸡，首先需要准备好新鲜的鸡腿肉（约500克），切块后用料酒、生抽、盐腌制15分钟。同时准备干辣椒（10-15个）剪成小段，花椒一小把，姜蒜切片备用。
🔥 烹饪步骤
1. 锅中倒入宽油，烧至六成热时放入鸡块炸至金黄捞出沥油。
2. 锅留底油，加入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜片翻炒。
3. 倒入炸好的鸡块，调入适量的糖、生抽、老抽快速翻炒均匀。
4. 最后撒上熟白芝麻和葱花点缀即可出锅！
🍗 小贴士
- 辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整。
- 炸鸡块时火候不要太大，避免外焦里生。
- 加入糖能提鲜增色，让鸡肉更美味！
这道辣子鸡色泽红亮、麻辣鲜香，绝对是下饭神器！快试试吧～😋
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