凉拌竹笋的做法 🍃✨
发布时间：2025-05-09 17:55:28来源：
前言
春天是竹笋最鲜嫩的季节，它不仅口感脆爽，还富含膳食纤维和多种营养成分。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌竹笋，让这道菜成为餐桌上的亮点！
准备食材
新鲜竹笋500克、红椒半个、香葱2根、蒜末适量、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、盐少许、香油几滴。竹笋需要提前焯水去涩味哦！
制作步骤
1️⃣ 将竹笋切片或切条，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后过冷水冷却备用。
2️⃣ 红椒切丝，香葱切段，与竹笋混合。
3️⃣ 加入蒜末、生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀。最后淋上几滴香油提香。
4️⃣ 放置冰箱冷藏半小时，风味更佳。
小贴士
竹笋焯水时可以加点盐和姜片，去腥效果更好！如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油。
结语
这样一道清爽开胃的凉拌竹笋就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合。快动手试试吧，感受春天的味道！🍃🍴
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