卤牛肉做法✨简单又美味的家庭料理
发布时间：2025-05-10 00:05:05来源：
卤牛肉是一道色香味俱佳的传统美食，尤其适合搭配米饭或当作下酒菜。制作卤牛肉并不复杂，只需要准备好食材和调料，按照步骤慢慢来即可。
首先准备新鲜的牛腱子肉，清洗干净后放入冷水中浸泡约半小时，去除血水。接着将牛腱子肉冷水下锅焯水，加入几片生姜去腥，煮至表面变色后捞出冲洗干净备用。然后调制卤汁，将八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料放入纱布包中制成卤料包。在锅中倒入适量清水，加入老抽、生抽、冰糖、料酒以及卤料包，大火煮开后转小火熬制30分钟让香味充分释放。最后将焯好水的牛腱子肉放入卤汁中，用中小火慢炖1-1.5小时，期间可适当翻动牛肉确保均匀入味。待牛肉完全熟透后关火，让其自然冷却后切片装盘，撒上葱花点缀就完成了。
这道卤牛肉色泽红亮、味道醇厚，无论是家常食用还是宴请宾客都非常合适。快动手试试吧！😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
