【浑源凉粉简介】浑源凉粉是山西省大同市浑源县的传统小吃，以其独特的口感和悠久的历史而闻名。它不仅是当地人民日常生活中常见的美食，也是游客到访时必尝的特色食品之一。浑源凉粉以绿豆淀粉为主要原料，经过精细加工制作而成，色泽洁白、质地柔韧、清凉爽口，尤其适合夏季食用。
作为一种地方传统食品，浑源凉粉不仅在本地广受欢迎，还逐渐走向更广阔的市场，成为山西饮食文化中的一颗明珠。
浑源凉粉简介总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 浑源凉粉 |
| 所属地区 | 山西省大同市浑源县 |
| 主要原料 | 绿豆淀粉、水、盐等 |
| 口感特点 | 清凉爽滑、柔韧有嚼劲 |
| 食用方式 | 凉拌、热炒、煮食等 |
| 适宜季节 | 夏季为主 |
| 文化意义 | 地方传统小吃，代表山西饮食文化的一部分 |
| 制作工艺 | 淀粉加水搅拌后蒸制，冷却后切条或切块 |
| 市场地位 | 本地特色食品，逐渐走向全国 |
浑源凉粉不仅是一种美味的食物，更是承载着地方文化和历史记忆的重要载体。随着人们对传统美食的关注度不断提升，浑源凉粉也在不断焕发新的活力。
