【纸杯蛋糕的做法烤箱】纸杯蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭烘焙爱好者制作。使用烤箱是制作纸杯蛋糕最常见的方式之一，不仅方便还能保证成品的口感和外观。以下是关于“纸杯蛋糕的做法烤箱”的详细总结。
一、纸杯蛋糕的基本做法总结
纸杯蛋糕的做法主要包括材料准备、面糊制作、装模和烘烤四个步骤。使用烤箱时，温度和时间的控制是关键，确保蛋糕松软、不塌陷。
常见材料（以12个纸杯蛋糕为例）：
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、纸杯蛋糕的制作流程（烤箱版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：将所有材料称量好，提前准备好纸杯模具，并在模具中放入纸杯。 |
| 2 | 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 加入液体：依次加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。 |
| 4 | 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐过筛后加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌。 |
| 5 | 装模：将面糊倒入纸杯中，约7分满即可。 |
| 6 | 烘烤：预热烤箱至170℃，放入纸杯蛋糕，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄、用牙签插入中心取出无面糊即可。 |
| 7 | 冷却与装饰：取出后稍冷却，可撒糖霜、奶油或水果进行装饰。 |
三、小贴士
- 使用烤箱时，建议提前预热，确保温度稳定。
- 面糊不要搅拌太久，避免起筋影响口感。
- 如果纸杯蛋糕出炉后塌陷，可能是烤箱温度过低或烘烤时间不足。
- 可根据喜好添加巧克力碎、坚果或果酱等配料增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的纸杯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是儿童生日派对的甜点，都是不错的选择。
