🌟广东人才懂！胡椒猪肚鸡的神仙做法🔥
发布时间：2025-03-13 17:58:34来源：
提到粤式靓汤，胡椒猪肚鸡绝对是经典中的经典！这道菜看似简单，实则蕴含着深厚的烹饪智慧。首先准备好新鲜的猪肚和鸡肉，用盐和醋反复搓洗，去除腥味，让食材更加鲜嫩。接着放入胡椒粒，这是整道菜的灵魂所在！胡椒不仅去腥提香，还能驱寒暖胃，简直是冬日里的暖心神器。
接下来是关键步骤——慢火炖煮。将处理好的猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入姜片、红枣和枸杞，再倒入清水，大火烧开后转小火慢炖两小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。当猪肚变得软糯、鸡肉滑嫩时，撒上一把葱花即可出锅。一碗热腾腾的胡椒猪肚鸡汤端上桌，香气四溢，喝上一口，仿佛整个身体都被温暖包裹。✨
这道菜不仅是广东人的家常美味，更是招待亲友的最佳选择。快试试吧，感受这份来自岭南的独特风味！🍲🍜
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