✨酱扒茄子的做法🍴
发布时间：2025-03-17 19:51:05来源：
提到家常美味，怎能少得了这道色香味俱全的酱扒茄子呢？😋 这道菜简单易做，营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦！🌿
首先准备好食材：新鲜茄子2个、大蒜几瓣、葱花少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺、糖半勺和适量清水。食材处理起来也很简单，茄子切条，用盐水浸泡片刻防止氧化变黑。接着热锅凉油，将茄子下锅煎至表面微黄捞出备用。🍳
接下来是关键步骤：起锅热油爆香蒜末，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入煎好的茄子翻炒均匀。此时加入生抽、糖和少量清水，小火焖煮几分钟让茄子充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的酱扒茄子就完成啦！🎉
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🍚
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