🌟地皮菜韭菜炒鸡蛋的做法来啦！🍴🌿
发布时间：2025-03-18 19:55:41来源：
✨准备食材：新鲜的地皮菜一把、韭菜一小把、鸡蛋2-3个，再备上适量的盐和食用油。食材的新鲜程度决定了这道菜的口感哦！🌟
🌿第一步：清洗处理
先将地皮菜和韭菜分别洗净，沥干水分。地皮菜可以稍微泡一下，去除杂质；韭菜切成长段备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，打成蛋液。🍳🥚
🍳第二步：翻炒出香
热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液，快速翻炒至凝固成小块后盛出备用。接着用同一个锅，加入少量底油，放入地皮菜翻炒，待其变软后加入韭菜继续翻炒，直至韭菜微微变软。这个时候就可以把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。🔥👩🍳
调味是关键，最后撒入适量盐调味，快速翻炒几下即可出锅啦！😋
🍽️小贴士：炒鸡蛋时火候不要太大，以免炒老；地皮菜和韭菜本身带有香味，无需过多调料，简单调味就能保留食材的原汁原味。🌈
快试试这道简单又美味的地皮菜韭菜炒鸡蛋吧！😋
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