🍴✨虎皮蛋烧肉的做法 | 经典美味的家常料理✨🍴
发布时间：2025-03-20 02:24:01来源：
准备食材：鸡蛋、五花肉、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、香叶、八角
首先，制作虎皮蛋是关键！将鸡蛋煮熟后轻轻敲裂蛋壳，放入油锅中小火慢炸，直到蛋壳表面呈现出诱人的金黄色虎皮纹路，捞出备用。接着，五花肉切块焯水去腥，用少量油煎至两面微黄，逼出多余油脂。倒入适量生抽、老抽调色，加入糖和料酒调味，再放入姜片、香叶和八角增香。
把炸好的虎皮蛋放入锅中，与五花肉一起炖煮约半小时，让肉质软烂入味，蛋吸收汤汁精华。最后，大火收汁，浓郁酱汁包裹着每一块五花肉和鸡蛋，香气四溢！这道虎皮蛋烧肉，既有虎皮蛋的焦香，又有五花肉的醇厚，堪称下饭神器！快试试吧！😋🍴
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