🌟老北京卤煮火烧的做法🌟
发布时间：2025-03-21 06:52:18来源：
提到老北京的传统美食，卤煮火烧绝对榜上有名！这款让人垂涎欲滴的小吃，不仅味道浓郁，而且制作过程也充满乐趣。今天就带大家一起来解锁这道经典美味吧！
首先准备食材：五花肉、猪肺、猪肠等主料必不可少，辅以豆腐、蒜黄和辣椒提味。接着是关键步骤——熬制卤汤。将大料、桂皮、香叶等多种香料放入锅中，加入老抽、生抽调色，再倒入高汤慢火炖煮。期间可加入适量盐调味，让卤汤更加鲜美。
接下来就是火烧的制作了。将面团擀平后切成小块，放入锅中煎至两面金黄。最后将处理好的内脏放入卤汤中小火慢炖，直至入味。待所有食材准备好后，只需将卤煮与火烧搭配装盘，撒上葱花和辣椒油，一道香气四溢的卤煮火烧就完成啦！
😋快来试试吧，感受舌尖上的老北京风味！
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