韭菜泡萝卜炒淡菜干的做法 🥬✨
发布时间：2025-03-23 23:05:28来源：
📖 前言
春天的餐桌上，怎能少了一道清爽可口的小炒？今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜泡萝卜炒淡菜干！这道菜色香味俱全，酸甜适中，非常适合搭配米饭享用。让我们一起动手做起来吧！
🍴 食材准备
首先准备好所需食材：新鲜韭菜一把（约200克），泡萝卜适量（切成小段），淡菜干一小把，蒜末少许，以及一些调味料如盐、糖和生抽。记得提前将淡菜干泡发好哦！
🍳 烹饪步骤
第一步，热锅冷油，放入蒜末爆香；接着加入泡萝卜翻炒，让其释放出独特的酸味。第二步，倒入泡发好的淡菜干，与泡萝卜一起翻炒均匀。第三步，最后加入韭菜快速翻炒，调入适量盐、糖和生抽，待韭菜变软即可出锅。
🌟 小贴士
1. 泡萝卜的酸味可以提升整道菜的口感，但记得不要放太多以免过酸。
2. 韭菜不宜久炒，否则会失去脆嫩感，快炒几下就好。
🎉 结语
这样一道色香味俱佳的韭菜泡萝卜炒淡菜干就完成啦！不仅开胃解腻，还富含多种营养，快来试试吧！😋💕
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